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        很多木船文化將只能存在我們的記憶里

        很多木船文化將只能存在我們的記憶里

        2008年底,19艘仿古木船組成的“美食艦隊”亮相海泊河畔,酷斃了。8年不到,木船依然風采如故,生意卻徹底敗了,沒人氣,再好的創意也是一把辛酸淚。

        回憶起在美食艦隊吃飯的經歷,山東路上班的老喬說:“2012年的時候還去過,那時候里面有一家灶臺魚,那真是好吃。一米直徑的大鍋,碩大的一條活魚現殺,咕嘟半個小時,和五花肉、羊排、豆腐一起燉,坐在鍋邊眼巴巴地等著,香啊。后來不知道怎么就不去了,再后來這個店也沒有了。”有人說美食艦隊偏僻,不好停車;有人說客源不行,經過的人太少;還有的認為延吉路萬達、敦化路上飯店太多,競爭太過激烈。

        把時間撥回到2008年。當時的美食艦隊構想可謂“超凡脫俗”,按照構想,每條船由一家店經營,大船主營海鮮、農家宴、狗肉火鍋、毛蟹、越南菜、川菜等;小一些的提供單縣羊肉湯、大缸烤肉、灶臺魚等。既有中高檔特色美食,也有烤肉、餛飩等平價小吃。最令人叫絕的是,按照設計,這19條船之間實行 “串菜制”。食客想吃其他船的菜了,艦隊中央12米高的“傳菜燈塔”可以立刻協調。燈塔頂端有鋼纜與各船相連,鋼纜上有“傳菜海鷗”,“海鷗”帶著身下的食品盒將美食傳送到船,菜都不帶涼的??上У氖?,燈塔確實建了,但“串菜”最終沒能實現。

        很多木船文化將只能存在我們的記憶里

        記者昨天與廣場上的保安人員聊天,他說:“目前還有幾個大的在營業,生意不太好,規模小一些的都關門了。這么好的地方,吃飯喝酒多好,可惜生意沒那么容易做啊。”住在附近的市民劉先生說:“我一直覺得這里建得不錯,而且周圍這么多在建的寫字樓,以后人會越來越多,希望美食艦隊會有好轉的一天。”

        從事餐飲經營多年的曹小姐說:“青島有不少這樣的地方,創意很好,但就是生意不好,比如天幕城,極地美食街。你說它偏僻吧,同樣偏僻的錯埠嶺遼源路、嶗山大拇指廣場,餐飲都很火。很多時候聚集作用的影響還是非常大的,一個地方需要靠有名氣、口碑好的名店來帶動,酒香不怕巷子深啊。”

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